Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть - Рейчел Херц

Поразительное исследование психологии питания от ведущего специалиста по нейробиологии Рейчел Херц. Какие музыкальные жанры лучше всего подчеркивают вкус красного вина? Почему нам хочется калорийной пищи, когда нас постигают неудачи? Как наша личность соотносится с предпочтением сладкого или соленого? Эта книга, словно чуткий проводник, помогает читателю уловить и распознать сенсорные, психологические и физиологические факторы, лежащие в основе пищевых привычек. С этим знанием вы сможете сделать каждый прием пищи осознанным и здоровым, а также получать только удовольствие от еды.

"Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть" - это увлекательное путешествие в мир психологии питания под руководством эксперта по нейробиологии Рейчел Херц. В книге автор рассматривает, как наш мозг влияет на наши пищевые привычки и почему мы выбираем именно то, что едим. Почему именно сладкое или соленое блюдо вызывает у нас сильное желание? Почему мы тяготеем к определенным продуктам в стрессовых ситуациях? Как музыка может влиять на восприятие вкуса вина? Все эти вопросы находят свое разъяснение в книге Рейчел Херц. Читая эту книгу, вы познакомитесь с сенсорными, психологическими и физиологическими аспектами, влияющими на наши пищевые предпочтения. Вы узнаете, как сделать свое питание осознанным и здоровым, научитесь управлять своим аппетитом и получать удовольствие от того, что едите. "Почему мы едим то, что едим" поможет вам лучше понять себя и свои пищевые привычки, а также научит вас делать более осознанные выборы в питании.