Мясо с кровью - Энтони Бурден

В своей книге "Мясо с кровью", всемирно известный американский шеф-повар, путешественник и телеведущий Энтони Бурден, взрывает все стереотипы о высокой кухне и ресторанном бизнесе. Откровенно и с ёмким остроумием, он раскрывает все тайны и секреты, которые никогда не видели света, описывая жизнь закулисья гастрономической Америки. В этой скандальной книге, Бурден не останавливается перед громкими именами и авторитетами. Он, словно настоящий инсайдер, повествует о непредсказуемой жестокости конкуренции в ресторанном мире, о затяжных рабочих днях и бесконечных испытаниях, стоящих перед преуспевающим шеф-поваром. Он рассказывает о сложностях и опасностях, связанных с работой за кулисами - от расчетов, давальниц и скрытых взаимоотношений, до переживаний и стрессовых ситуаций, которые сопровождают каждое блюдо, предлагаемое гостям. "Мясо с кровью" провоцирует на размышления о том, что скрывается за огромными кулинарными успехами и блестящей репутацией. Бурден предлагает читателям погрузиться в неизведанный мир, где все стереотипы рушатся, а истина о высокой кухне исчисляется в красках кровавого мяса. Оставаясь честным и откровенным, Энтони Бурден пробуждает в нас страсть к кулинарному искусству, вызывая уважение к безграничной преданности и творческой страсти шеф-поваров по всему миру. "Мясо с кровью" - книга, которая переворачивает представление о реальности ресторанного бизнеса и заставляет задуматься о цене истинного гастрономического мастерства.