Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, абрузы, огурцы, помидоры - Анна Кобец

Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами!• Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы• Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики• Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами• Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.

"Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, абрузы, огурцы, помидоры" - Анна Кобец В книге "Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, абрузы, огурцы, помидоры" вы найдете богатый выбор рецептов полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Эти заготовки помогут вам сохранить ваш урожай на протяжении всего года и радовать свою семью и гостей домашними разносолами. Первая часть книги посвящена квашению. Здесь вы найдете рецепты классической квашеной капусты, а также узнаете, как сделать квашеные помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны и даже необычные бочковые арбузы. Квашение поможет вам сохранить овощи и фрукты, обогатив их полезными микроорганизмами. Вторая часть книги посвящена засолке. Здесь вы найдете рецепты пикантной цветной капусты, быстрых малосольных огурцов и помидоров, а также соленых баклажанов с хреном. Кроме того, в этом разделе вы узнаете, как приготовить соленые рыжики, добавив им уникальный и неповторимый вкус. Третья часть книги посвящена мочению. Здесь вы найдете рецепты яблок с черносливом, груш в медовом сиропе и слив с душистыми травами. Мочение поможет вам сохранить фрукты и добавить им неповторимый аромат и вкус. В заключительной части книги вы узнаете о методе маринования без уксуса. Здесь представлены такие аппетитные рецепты, как огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате и баклажаны в аджике. Маринование без уксуса дает возможность сохранить натуральный вкус и аромат овощей и фруктов. Заготовки, представленные в книге "Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, абрузы, огурцы, помидоры", помогут вам с легкостью сохранить свежесть и полезные свойства продуктов на долгое время. Они станут незаменимым помощником в вашей кухне, позволяя удовлетворить гастрономические предпочтения всей вашей семьи и порадовать гостей вкусными домашними заготовками.