Грузинская кухня - Иван Расстегаев

Длительное существование грузинской нации на стыке многих культур и влияний привело к тому, что в ее кухне причудливым образом смешались и переработались влияния европейской и азиатской цивилизаций, результатом чего стала неповторимая грузинская кухня! У большинства людей на слуху и в памяти только несколько названий вроде харчо, лобио, хинкали, лаваш, шашлык, сациви… Но ведь это только малая доля огромного «меню», которое предлагает эта кавказская страна. Вас ждут лучшие рецепты самых интересных, упоительно вкусных, душистых и необычных блюд с пряной зеленью, лесной дичью, фруктами, необычные сладости и острая, как кинжал, аджика…

На страницах книги "Грузинская кухня" повар-энтузиаст Иван Расстегаев приглашает читателя в удивительное путешествие по кулинарным традициям Грузии, раскрывая все ее богатство и разнообразие. Длительное существование грузинской нации на стыке многих культур и влияний привело к тому, что в ее кухне причудливым образом смешались и переработались влияния европейской и азиатской цивилизаций, результатом чего стала неповторимая грузинская кухня! У большинства людей на слуху и в памяти только несколько названий вроде харчо, лобио, хинкали, лаваш, шашлык, сациви… Но ведь это только малая доля огромного «меню», которое предлагает эта кавказская страна. Вас ждут лучшие рецепты самых интересных, упоительно вкусных, душистых и необычных блюд с пряной зеленью, лесной дичью, фруктами, необычные сладости и острая, как кинжал, аджика… От легендарного супа харчо до изысканных десертов, каждое блюдо, каждый рецепт пропитаны атмосферой грузинского гостеприимства и любви к еде. В книге вы найдете объяснения и подробные инструкции по приготовлению классических грузинских яств, а также их современные интерпретации. Иван Расстегаев вместе с вами отправится в погружение в ароматные специи, свежие травы и разнообразные вкусы, чтобы показать, как создать атмосферу настоящей грузинской трапезы прямо у вас дома. На страницах книги вы также найдете интересные исторические и анекдотические сведения о грузинских блюдах, которые помогут вам понять и полностью оценить эту уникальную кулинарную культуру. Книга "Грузинская кухня" станет незаменимым руководством для всех любителей грузинской кухни, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и удивительное. Забудьте о стандартных блюдах и погрузитесь в мир ароматов и вкусов Грузии с этой книгой от Ивана Расстегаева.